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ё Amyさんの月餅
今日はAmyさん家で『月餅』を一緒に作りました!
中秋だからね!

月餅

(オーブンから取り出したばかりの月餅)

Amyさんの手作りの月餅は、
ファンも多くて、彼女は毎年月餅を作って、
友だちやスタッフのみんなにあげています。

ドライフルーツとナッツ類、ゴマなどがたくさん入った、
オリジナルの月餅は、香港一☆美味しい!と私は信じています。

Amyさんとは、
月餅の材料を市場で買うところから、
一緒にスタート~~~。

Amyさんって、お料理が趣味だからね!
手際もいいし、
いつも愛情のこもった美味しいお料理を作ってもらっています。


1週間前の話。。。

Amyさんが「やっぱり今年は月餅作らないもいいでしか?」って、
突然言ってきたので、

「なんで?」と言うと、、、

肩こりや姿勢の悪さから、左の腕がずっと痛んで、、、
という彼女、、、

私は、「だったら無理しなくていいよ~」と一度は言ったものの、、、

すごく残念になってきて、、、

「やっぱり作りたいから、監督だけやってよ~!」と
お願いしてみると、

「熱意は伝わったでし!」となり^^;
今日、月餅を一緒に作る約束をしていた。。。

ありがとう!私の月餅先生!


秘伝の月餅は、手間がかかる^^;
こだわりのこだわりだから、、、

甘味の多いアーモンド(アメリカ産)3分の2、
苦味があるアーモンド(中国産)3分の1、、、割合の、

2種類のアーモンドやウォールナッツを、
オーブンで1時間じっくりあぶったり、、、

今年は新しい月餅の木型を買ったので、
3日間、油でなじませておいたり、、、

月餅の生地は1日は寝かさなければならなかったり、、、
その生地には、プーアール茶を少々入れて、
ちょっと自然色をつけたり、、、


最初は、お互い忘れている感覚も、
しばらくしたら、前に一緒に作ったことを思い出して、
Amyさんも私も真剣に、2006年の月餅を完成させましたでし!


●できる限りカロリーオフした月餅。

●金華ハムの油分が多い月餅。

●カロリーオフしたのに+αで、
 サンフラワーシード(オースト産)を入れた月餅。

の3種類を作りました^^v

今日は1個だけを切り分けて試食をしました~。
やっぱり美味しいよ!!!最高!!!

手作りのオリジナル月餅は、食べやすい。

月餅2


マンダリンの皮の香り、レモングラスリーフの香り、、、
私はそれが大好き!


月餅ってね、
オーブンで焼いたらすぐに食べるんじゃなくて。

3日間以上は、
風通しのいい場所で放置、、、
そうすると、さらにぐっと美味しくなるそうな。。。

では!3日後は美味しい鐵観音とお月様と一緒に~♪

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  1. 2006/09/30(土) 00:08:09|
  2. スイーツ_月餅
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ё 中秋節の前
中秋


マンションの中秋の飾り付け。

中秋2


中秋節が近いので、
事務所には月餅とフルーツ盛りが、
休む間もなく届き、、、 日本のお中元の習慣と似ています。

会社同士でも送りあいます。
お世話になった人には手渡ししに行きます。
それらはたいてい、月餅か、フルーツバスケットか、
干しシイタケや干し貝柱などの干物です。

そんなお届けモノが届く度に、どんなのが届いたのかな~と、
わくわく興味津々、気になるし楽しい。。。


鳥取JAって印刷のある日本の20世紀梨や、
日本の巨峰が届くと、
香港人スタッフのみんなもフルーツ盛りを眺めに
わいわい落ち着きなく席を立つ立つ、、、^^;

日本の美味しいフルーツやお菓子を、
よーく知ってる香港人スタッフ。


日本の梨と、泰國のポメローは、
事務所で既にいただきました~。
やっぱし美味しい~!

香港人の皆さんは「美心の月餅2006」というのを、
バクバク食べてるんだよね~。
けっこう好きなのね、、、

「2006って書いてるから、来年はこれはナイ!」って、、、
しかし、皆さんよく食べます^^;


今日届いたたくさんのフルーツを、
ちゃんとスタッフ全員分、均等に分けて、、、

丈夫な紙袋に入れてもらって、
私の分もいただきました~、
ドーヂェーサイ!
ドーヂェーサイ!

20世紀なし5コ、ポメロー1コ、スターフルーツ3コ、
ドラゴンフルーツなどなど、、、
フルーツいっぱい!

  1. 2006/09/28(木) 23:57:44|
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ё 星巴克(スターバックス)
月餅日記で秋を感じるー^^;

旧暦の8月15日、ちょうど来月の7日は『中秋節』と言って、
中国の人にとっては、旧正月、清明節と並んで
とても大切な行事らしく、

普段離れている家族が集まり、
一家団欒、秋の夜長を楽しむという
風習が今でも強く残っていると、毎年香港にいて感じます。。。

10月は、
國慶節とか、中秋節、重陽節などがあって、
お休みが多い香港なのです。


ちょうど今の時季は、その中秋節の前で、
月餅の広告やCMなどもよく見かけ、どこもかしこも月餅、月餅。

まるで、
日本のバレンタインデー前のように、
ホテルの中華レストランのみならず、
あらゆるメーカーから月餅が売り出されている。

有名チョコレートメーカーとのコラボ月餅などもあり、、、
最近はアイス月餅なるものもあるの。

美味しいのかな、、、?アイス月餅。
進化する月餅は、もう月餅じゃない感じ^^;


ホントにバレンタインデーのように、
どこの月餅が評判なのか、そういう話題も友だちと話したり、

香港でも、お世話になった方々に月餅を贈ったり、
お中元のような感覚でご挨拶替わりに、
会社から会社へご進物として持って行ったりもします。


聞くところによると、
香港人の大家さんに、日本人が月餅を贈っておいたりすると、
印象がいいらしい^^;

日本人が、、、というところがポイントらしい^^;

そういう香港の風習に従ったご挨拶があれば、
次の更新時に家賃がさほど上がったりせず、
こび道具でもあるらしいのです。


スターバックスって、漢字で『星巴克』なんだね~。
月餅のパッケージには、「星巴克月餅」とプリントされていた^^;

スタバ

珈琲味が2コとチーズ味が2コのセットで168HKD。

「星巴克月餅」は意外にお高く、しかも4コも要らないので、
これを仲好く^^;友だちと分け、
私は珈琲味の月餅を1つお持ち帰り~~~♪

珈琲味、チーズ味どちらも風味がよくて、
ケーキ感覚で思ったよりも美味しかった。
(チーズ味は試食のみ^^;)

生地はチョコレートのような感じ。
月餅と言うのは、そのカタチだけかも。


あと余談、
友達情報だけど、
ペニンシュラの月餅が、香港一☆美味しいらしい~。

ペニンシュラアーケードの下のチョコレート屋さんで買えるんだけど、
小さいの8コ入りで160HKD。

やっぱり高いね~。

チョコレート屋さんの定員さんいわく、
駐在の日本人に人気で予約が殺到らしい。。。

やけに自信満々だな~~~

  1. 2006/09/26(火) 23:39:01|
  2. スイーツ_月餅
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ё 10ドルコイン
今日、タクシーを降りる時のこと。

TSTまで24HKDくらいだったので、
10ドルコインを3枚、運転手のおじちゃんに渡すと、

おじちゃんがコインを受取った途端に、
「が~うぉ~、りこ、が~がぁーまー」と、
怒り口調で訴えてくる、、、

ええええ@@!マジで!!!と、初めての出来事だったので、
「つぁんはい?(本当なの?)」と答える私。。。


『が~』という言葉がついたら、偽物という意味。。。

なんと私が渡した3枚のコインうちの1枚が、
「偽物だ!」とおじちゃんは私に訴えてきた。

私はそれでも引き下がらず^^;

信じられないので、
「つぁんげーまー(本物だよー!)」と言ってみる^^;


そしたら、おじちゃんが、
「自分で持ってみろ、これだけ軽いだろう」という風な
広東語を話してくるので、

マ、マ、マジですか?と思いながら、
おじちゃんの言われた通りにしてみると、
確かに軽いような気がした、、、

一応納得したので^^;

他の10ドルコインをまた渡して、
おじちゃんも納得した様子だったので、タクシーを無事降りました。


そして今日は、その偽物のコインを、
友だち夫婦や、ペニンシュラホテルの香港人スタッフにも
見てもらったんだけど、
誰もそれが偽物か本物かの違いがわからなかった。。。

このコインは、、、
昨日セブンイレブンか、郵便局でのお釣でもらったと、
思うんだけど。。。


自宅に戻り、またじっくり眺めてみる。。。
偽物と言われたコインと、本物の10ドルコインを、
じーーーーっと@@見比べてみる。。。

そして、あっ!と気づいた、、、

偽物と言われた方のコインは、
真ん中の金色の部分の版がずれている、、、

今になって、、、
瞬時に見分けた、あのタクシーのおじちゃんはスゴイ!と、
感動。。。

それにしても、偽物のお金を手にしたのは初めての出来事。

10ドルコイン

さて、左右どちらが偽物かわかりますか^^;

精密な金属はかりで測量してもらったら、
本当に重さが本物より軽かった。

  1. 2006/09/17(日) 23:29:01|
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ё RIMOWA
うちの家にはスーツケースが6つもある^^;
それは最近RIMOWAのスーツケースが2つ仲間入りしたから。

最近買ったRIMOWAは金色☆

数週間前にシルバーのRIMOWAを買ったばかり。

RIMOWA


その金色のスーツケースと^^;
銀色のスーツケースで、まずは日本に帰国しようと思っている。

新しいスーツケース、楽しみだな~♪

  1. 2006/09/16(土) 23:19:26|
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ё 向き不向き
たらこQP

(「向き不向きってあるよね?」「うん、あるある。」)

色んなことに興味のある私は、
かなり色んな習い事をしてきた方。

毎週火曜日は、
実は習い事が3つ重なる日。


今日の習い事1、
ブリカン。。。

英会話の中に、「I definitely become a millionaire. 」
というセンテンスがあり、、、

必死に言ってみるんだけど、
私はあんまり使ったことのない、
definitely(デファニトリー)の発音が悪すぎるようで、、、><;

何度も何度も、リピートさせられる><;



今日の習い事2、、、

ゴルフ。

こちらは習い始めてまだ2回目☆

ゴルフの先生は、今日もすっごく褒めてくれた^^v
アメとムチ?今日は飴の日???

でも褒められたら、がんばる人^^;



そして今日の習い事3、、、

夜の7時からは、40式の太極拳の日。


向き不向き、、、

ゴルフと太極拳は好き。
英語は不向き。

  1. 2006/09/12(火) 23:06:34|
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